步行是一项以有氧代谢为主、持续时间长、对身体耗费比较大的运动。尤其是在秋天，气候比较枯燥，昼夜温差比较大，因而在进行步行穿越运动时，更要注意身体的营养状况，进行合理的营养素弥补。

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要供应满足的热量

 因为步行穿越是一项消化能量比较大的运动，因而能量供应非常重要。步行爱好者在出发前，要根据道路长度，准备好一定量的食物。食物要包含碳水化合物、蛋白质、脂肪这三大功用物质，并尽量保持营养均衡。

碳水化合物一般挑选面包、蛋糕、罐装八宝粥等方便食品。高脂肪的果仁，巧克力等能量高，并且体积小，对登山这种长时间的有氧运动来说是一种好的功用食品。蛋白质主张挑选午餐肉、鱼罐头、火腿肠、鱼肉酱、真空包装咸鸭蛋、豆制品等蛋白含量较高的食物。

补水很重要

在户外步行时人领会很多的出汗，另外因为秋天气候枯燥，并且山上阳光较强，人总会觉得口渴，这时补水就尤为重要。人体口渴缺水时会引起运动才能下降，补水能够康复步行者的运动才能。在运动中，人体体温在不断上升，积极地补水能够帮助身体降温，也能保持体内环境的稳定性，促进代谢废物排出体外。

步行时，很多的电解质和水溶性维生素也随汗液排出了体外。因而补水时，一定要挑选含电解质、维生素的运动饮料协同弥补，而不要单补白水。

及时弥补矿物质

随着人出汗，体内钠、钾等矿物质会很多丢，除了通过运动饮料弥补一部分以外，还能够通过食品，如榨菜，雪菜，调味品(汤料等适量弥补，以保持身体的运动才能，避免疲劳过早发生。

多种维生素的弥补很必要

因为远程步行穿越是一项耗氧量比较大的活动，体内会发生很多的氧自由基。因而除了要弥补耗费和流失的维生素C、B族维生素以外，还要弥补一些抗氧化维生素，如维生素E、番茄红素等，以提高身体的免疫力，避免呈现剧烈运动后免疫力底下，容易患病的现象。

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